排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
熬牛骨頭要放什么材料 熬牛骨需要放什么材料好
更新時間：2022-08-20 00:03:47作者：佚名
1、熬牛骨頭放的調(diào)料一般是料酒、鹽、姜、蔥、香葉、味精。牛骨頭湯里面可以添加其他不同的食材，像白蘿卜，蘑菇，蓮藕，青筍，萵筍，白菜等就是不錯的選擇，可以根據(jù)自己的口味做一些蘸料來吃。
2、煲湯以前，先將清洗的骨骼破開，隨后放進涼水，涼水一次性加滿，并漸漸地升溫，在水燒開后可適當放醋，由于醋能使骨骼里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。另外，不必太早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分迅速跑出去，會加速蛋白的凝結(jié)，影響湯的美味。