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2023-01-31
紅燒鴨子怎么做 做鴨子的妙招
更新時(shí)間：2022-11-16 07:06:50作者：佚名
1、鴨子宰殺洗凈斬塊。
2、鴨子肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時(shí)左右。
3、洋蔥、青、紅椒洗凈。
4、姜切成小塊、洋蔥也切成小塊。
5、柿子椒、辣椒切成小塊。
6、蒜切成塊。
7、點(diǎn)火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨子肉，略微的過(guò)一遍油。
8、待到鴨子肉顏色變深時(shí)，起鍋瀝油。
9、繼續(xù)燒開鍋內(nèi)的油，加入生姜絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味；
10、加入鴨子肉、桂皮、大料繼續(xù)翻炒。
11、炒均后加入水沒(méi)過(guò)鴨子肉。
12、然后再加入干紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮。
13、大火煮開后改中火收湯汁，把桂皮、大料撿出不要，最后加入雞精即可盛盤，紅燒鴨子做好了。
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