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步驟1

食材：榨菜頭100克、大蔥10克、蒜2瓣、紅椒100克、小蔥2根。 調(diào)味料：蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。

步驟2

榨菜頭洗凈、切絲，用清水浸泡。

步驟3

反復沖洗去除咸味，擠干水分。

步驟4

大蔥切絲。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

蒜切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

取大碗，放入榨菜絲，加入蔥、紅椒絲、蒜、蠔油、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌勻。

步驟9

裝盤，撒蔥花即可。