排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
用發(fā)面可以做什么美食 發(fā)的面可以做什么美食
更新時(shí)間：2022-08-20 06:05:02作者：未知
1、食材：中筋面粉500克、酵母5克、溫水300毫升、蔥花、鹽、食用油。
2、把面粉倒入盆中，碗中備好300毫升的攪拌溫水（水溫30度°左右），把5克的酵母和5克的白糖分別加入溫水中，靜置5分鐘左右，攪拌融化呈無(wú)可粒狀態(tài)，分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到面粉成面絮狀，下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
3、蓋上保鮮膜，放到溫暖處?kù)o待醒發(fā)。
4、調(diào)餡料。將香蔥洗凈切成蔥花放入碗中，放入少許鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻即可。
5、面團(tuán)體積明顯變大，在面團(tuán)的中央用沾滿面粉的手指戳一個(gè)洞，如果不回縮說(shuō)明面已經(jīng)醒發(fā)好了。
6、取出發(fā)好的面團(tuán)，在案板上撒些干面粉開(kāi)始揉面排氣。排完氣把面團(tuán)用搟面杖搟成一個(gè)大餅，然后把蔥花均勻的攤在上面，用刀分割三條。
7、先把其中一個(gè)橫著折起來(lái)，再?gòu)囊欢司砥饋?lái)，最后收起來(lái)。準(zhǔn)備好的蛋糕胚松弛10分鐘左右。
8、電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅胚，表面多刷一點(diǎn)油，上下加熱，蓋上蓋子烤。一面微黃再翻另一面，直到兩面金黃。