排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
燒羊肉不能放什么香料，紅燒羊肉不能放什么香料
更新時間：2022-08-20 06:07:34作者：佚名
1、燒羊肉不能放八角。
2、因為在燉羊肉的時候放八角的話，燉出來的羊肉湯的顏色會發(fā)黑，而且八角的味道也會掩蓋羊肉本身的香味，沒有了那種原汁原味的享受。并且在羊肉湯中加入八角的話會使得羊肉的肉質(zhì)變柴且沒有彈性，其中的營養(yǎng)成分也會下降不少。
3、除了八角之外，還不能在燉羊肉中加入料酒，雖然料酒就是一種專門用來去腥的調(diào)味料，但是羊肉并不適合用料酒來去腥，因為羊肉會和料酒發(fā)生一種化學(xué)反應(yīng)，然后生成一種酸性物質(zhì)，使得燉出來的羊肉變酸，味道也就不好了。