排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做叉燒要煮多久才熟 叉燒肉要煮多少時(shí)間
更新時(shí)間：2022-08-20 09:04:53作者：未知
1、做叉燒要煮最少用時(shí)兩個(gè)小時(shí)。叉燒是一種略甜的廣東燒味，呈紅色，要將腌漬后的瘦豬肉，掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤而成。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。
2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜面醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號(hào)1克。
3、將梅肉切成大片條狀備用。
4、拌腌料，將糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬攪拌均勻。
5、腌漬時(shí)拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻，在室溫下腌40分。
6、腌好的梅花肉以叉子串起，進(jìn)爐烤，烤爐已預(yù)熱攝氏270度，大約烤20分鐘。
7、烤至表面著色，邊緣焦掉時(shí)取出，淋上麥芽糖做的蜜汁。
8、再放進(jìn)烤爐，烤至表面干亮，最后再淋上蜜汁，等待蜜汁稍干即可。