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1、炸雞漢堡雞肉要腌制10小時(shí)至12小時(shí)。讓肌肉充分進(jìn)味，炸出來雞肉才好吃。

2、食材：去骨雞腿2個(gè)、黑胡椒粉少量、鹽3g、洋蔥少量、漢堡面包4個(gè)、菠蘿片60g、芝士片2片、生菜2片、沙拉醬20g、糖5g、老抽5g、菠蘿汁30毫升、蠔油10g。方法：將黑胡椒，鹽，洋蔥放入去骨雞腿中，腌制5個(gè)小時(shí)。將糖，老抽，菠蘿汁，蠔油放入碗中，攪拌均勻。將腌好的雞腿肉放入鍋中。用小火煎至兩面金黃。然后放入漢堡面包加熱后撈出。放入菠蘿片煎至兩面金黃撈出。然后將醬汁淋在雞腿肉上，用中小火收汁，直至濃稠。將雞腿肉放在漢堡面包片上，再放入芝士片，菠蘿片，生菜，擠上沙拉醬就可以了。