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1、鰻魚是日常生活中較為常見的一類食材，因其口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，受到各類人群喜愛，但是不建議生吃鰻魚，對(duì)身體健康不利。

2、如果生吃鰻魚，一方面考慮鰻魚中可能存在細(xì)菌、病毒等微生物，容易引起胃腸道感染，造成急性胃腸炎的發(fā)生，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適；另一方面，因鰻魚中可能存在寄生蟲，容易造成寄生蟲感染，也無益于身體健康。因此，不建議生吃鰻魚，日?？蓪Ⅵ狋~烤制、燉煮后吃，其口感鮮美，能夠增進(jìn)食欲，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。同時(shí)因鰻魚還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分，日常適量吃一些能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量。

3、建議選擇新鮮食材進(jìn)行制作，同時(shí)注意均衡膳食，可搭配蔬菜、肉類、水果等一起吃，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。