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1、解凍。冰凍餃子都是經(jīng)過長時間冰凍的，因此我們需要先把它拿出來解凍。解凍的話一般不需要放入微波爐進(jìn)行解凍，否則的話餃子就不好吃了。只需要把它放在常溫下。讓餃子中的冷氣和空氣相接觸，驅(qū)趕走寒氣，煮餃子的時候會方便一點(diǎn)。

2、水溫。一般我們在煮直接手工現(xiàn)包的餃子的時候都是先用冷水燒開，然后再放入餃子。但是煮冰凍餃子的話就不能這樣，因為餃子放進(jìn)去不多久水就會達(dá)到沸點(diǎn)，而此時餃子未必會熟。因此我們可以先在鍋里加入冷水，等水有點(diǎn)熱之后，然后就把解凍好的餃子放入水中開始慢慢煮。這樣等到水開后再煮一會。

3、加水。在煮的時候，水開之后，要再次加入一些冷水，然后再煮，這樣的話讓餃子二次沸騰，煮出來的餃子就好吃了。

4、煮餃子。餃子放入水中之后，只需要用勺子將它稍微攪拌一下，不讓餃子之間互相粘連。但是千萬不要一直用勺子去攪拌，因為冰凍過的餃子皮還是比較脆弱的，如果一直攪拌的話容易把餃子皮弄破，這樣煮出來的餃子就不好吃了。