排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅燒小雞怎么煮才好吃（紅燒小雞怎么煮才好吃視頻）
更新時間：2022-08-20 18:09:11作者：佚名
1、小雞1只、土豆2個、青辣椒1個、辣椒1個、生姜3片、干辣椒4粒、香葉1片
2、將半只小雞沖洗干凈后，切成自己需要的大小，這里建議大家買新鮮的老母雞，這樣燒起來才會更鮮更好吃。另外雞的內(nèi)臟建議先用鹽揉搓一會，再洗干凈，能起到殺菌和去除異味的作用。
3、接著準備配菜和輔料，把青紅辣椒洗干凈后滾刀切成塊狀，土豆去皮切成小塊，生姜去皮切片，大蒜直接剝?nèi)ネ馄げ挥们兴?，干辣椒用溫水?分鐘后切成碎段狀，八角花椒和香葉用水沖洗干凈。
4、接著將雞塊冷水下鍋，加入1勺料酒，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火焯2分鐘，2分鐘后撈出洗凈。
5、鍋內(nèi)倒入適量的食用油，把姜片、大蒜、干辣椒、八角、香葉和花椒下鍋，中小火煸炒出香味。
6、然后再將焯好的雞塊下鍋，轉(zhuǎn)大火翻炒，一直炒到雞肉兩面微微焦黃為止。
7、等雞肉炒到兩面微微焦黃后，加入生抽、老抽、蠔油、細砂糖和鹽，翻炒至上色均勻即可熄火。
8、將炒到半熟的食材倒入電壓力鍋，再加入1聽啤酒，如果啤酒不能沒過食材，那就要再添加一些清水進來，確保液體量蓋過食材，然后蓋上蓋子，壓力鍋上汽后，再壓15分鐘就可以了。
9、等雞肉壓熟后，把它和湯汁一起倒入炒鍋內(nèi)，再加入土豆，蓋上蓋子，直接用中火來煮，一直煮到土豆完全熟透即可，等土豆熟透后，加入青紅辣椒，開大火翻炒，炒到湯汁濃稠，就可以出鍋享用了。
10、最后裝盤，美味的紅燒小雞就做好了！