排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬肉放什么香料（豬肉放什么香料最佳）
更新時間：2022-08-20 18:09:28作者：佚名
1、所需食材：五花肉，腐乳，啤酒，大蔥。做豬肉必放5大香料：花椒粒，桂皮，香葉，八角，生姜。配菜是上海青，外加兩個鹵蛋。
2、【具體做法】先將買來的五花肉徹底清洗干凈，刮掉豬皮上油膩的東西。鍋內(nèi)放少量油，油熱，將擦干水分的豬肉放進(jìn)去煎一下。主要是豬皮那一面要煎黃一些。煎完以后，把肉放進(jìn)燉鍋里，加入淹沒過肉的水燒開，用勺子將浮沫打撈掉即可。開始放調(diào)料。先放入豬肉必配五大香料，即適量的花椒粒，幾片生姜，2片香葉，1個八角，一小截桂皮。之后，加入2小勺老抽醬油，1小勺蔥姜料酒，燉煮20分鐘。20分鐘以后，加入鹽，再調(diào)入2小時紅色腐乳，倒入1罐啤酒（200毫升左右就行），把蔥也放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮20分鐘。快煮好的時候，大火收汁，但是不要將湯汁全部煮干，留一點更好。關(guān)火，將肉撈出來。