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2023-01-31
紅茶和普洱茶有什么區(qū)別（紅茶和普洱茶的區(qū)別）
更新時(shí)間：2022-08-20 18:46:29作者：未知
1、口感。普洱茶屬于后發(fā)酵茶，滋味醇厚，獨(dú)具陳香，生普洱的茶性偏寒，茶湯黃綠，熟普洱的茶性溫和，茶湯紅褐。紅茶則屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁，紅湯、紅葉。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香。
2、外形。普洱茶可以分為散茶、緊壓茶兩大類，散茶的外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，干茶色澤棕褐或褐紅，緊壓茶利用散茶蒸壓而成，又可細(xì)分為餅茶、磚茶、沱茶等等。而紅茶主要是散茶。
3、工藝。普洱茶的加工工藝一般為渥堆、干燥、分篩、揀剔等。而紅茶主要經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、塑形、烘干等工藝制作而成。普洱生茶和熟茶都有越陳越香的特點(diǎn)，可以長期存放，而紅茶在加工時(shí)已經(jīng)發(fā)酵完了，所以不適合長期存放。