排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭碟魚(yú)頭怎么做好吃 家常碟魚(yú)頭怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-08-21 09:55:01作者：佚名
1、食材：碟魚(yú)500g、姜10g、蔥兩段、大蒜一粒、花生油適量、蒸魚(yú)豉油10ml、料酒10ml、鹽半小勺、麻椒6粒、香菜一根。
2、將魚(yú)解凍，清洗干凈去除內(nèi)臟，魚(yú)鱗等雜質(zhì)。
3、蔥姜蒜洗干凈備用。
4、將洗好碟魚(yú)放在干凈盤(pán)中，魚(yú)身上撒少許鹽抹勻，淋上料酒腌制半小時(shí)。
5、魚(yú)腌制好后放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸10分鐘到12分鐘，根據(jù)魚(yú)大小決定，蒸制前將魚(yú)身下鋪幾片姜片和蔥絲可以去腥。
6、其他蔥絲放到?jīng)鏊薪菀粫?huì)，會(huì)自然卷曲很漂亮，魚(yú)蒸好后將盤(pán)中湯汁倒掉，去除蒸魚(yú)時(shí)的蔥姜，將魚(yú)小心移到干凈魚(yú)盤(pán)中，撒上泡好的蔥絲和姜絲，淋上蒸魚(yú)豉油。
7、起火熱油，油溫七成熱下入麻椒粒，蒜片，將熱油均勻淋在魚(yú)身上。
8、撒上香菜點(diǎn)綴即可。