排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭煮菜怎么學(xué)好吃，家庭煮菜怎么學(xué)好吃呢
更新時(shí)間：2022-08-21 09:55:37作者：未知
1、紅燒排骨南瓜?！静牧稀坷吲?盤(pán)，貝貝南瓜半個(gè)，八角1顆，大蒜4瓣，油少許，醬油15克，鹽0.5克，水1碗?！局谱鳌坷吲哦缧K，焯水；半個(gè)貝貝南瓜去籽洗凈；炒鍋中倒少許油，將一顆八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味；排骨入鍋小火煸炒；炒到周邊有微微焦；倒1碗熱水，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘；倒適量醬油，少許鹽，蓋蓋子燜燉5分鐘；貝貝南瓜帶皮切塊；將南瓜塊鋪在排骨上，無(wú)需浸在湯里；約5分鐘左右，南瓜熟了，輕輕翻拌，使南瓜包裹一層湯汁，出鍋。
2、紅燒雞翅土豆?！静牧稀侩u翅中600克，土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，大蒜1頭，姜1塊，油少許，鹽適量，醬油適量，生抽少許，冰糖8粒，料酒30克?！局谱鳌侩u翅中清洗干凈；從中間剁一刀成兩半，泡涼水20分鐘；土豆削皮，青紅椒洗凈，大蒜和姜準(zhǔn)備好；土豆切滾刀塊，青紅椒去蒂去籽切塊，姜切厚片；炒鍋留底油，熱鍋溫油，將雞翅、大蒜、姜片倒入鍋中翻炒，雞翅收縮后部分油脂也跟著出來(lái)了；倒入料酒翻炒去腥，再把土豆倒入鍋中翻炒；倒入醬油、生抽、鹽、8粒冰糖、1碗水；待湯汁沸騰后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜燉20分鐘；肉爛湯濃，倒入青紅椒塊，翻炒一分鐘變色即出鍋。
3、辣椒炒雞雜。【材料】雞胗6個(gè)，雞心16顆，紅辣椒1個(gè)，青辣椒2個(gè)，油適量，醬油適量，料酒20克?！局谱鳌渴巢那逑锤蓛簦弘u心上的脂肪剪掉，內(nèi)部的血塊擠出來(lái)，雞胗內(nèi)外刮洗干凈，青紅辣椒可隨口味調(diào)整；雞心縱剖成4-6塊，雞胗盡可能切得薄薄的；放20克料酒，抓勻，浸泡10分鐘；青紅辣椒切細(xì)絲；炒鍋加熱，倒油，油溫7、8成熱時(shí)，倒入雞雜，大火快速翻炒；大部分變色后，倒入醬油調(diào)色，有增香提鮮的效果，盛出備用；炒鍋倒入底油，油溫5、6成熱時(shí)倒辣椒翻炒變軟；炒好的雞雜回鍋，略微翻炒出鍋。