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1、主料：青辣椒200g、干魚100g、蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。

2、青椒洗干凈切絲。

3、小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分。

4、蔥蒜切好備用。

5、鍋中加油燒熱，倒入小干魚。

6、炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量醬油。

7、把辣椒放進(jìn)去翻炒2分鐘。

8、再加入蒜末炒勻。

9、青椒小干魚關(guān)火，加雞精即可出鍋。