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        火鍋麻辣牛肉腌制方法 火鍋麻辣牛肉如何腌制
        
      
        更新時(shí)間：2022-08-23 00:06:48作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        火鍋麻辣牛肉腌制方法 火鍋麻辣牛肉如何腌制
        
       
        1、牛肉選擇全瘦的，選擇牛排肉最上面那一段。
        2、牛肉切片，因?yàn)榕Ｈ饫w維粗相對(duì)于豬肉嚼著費(fèi)勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。
        3、切好的牛肉片放入鹽，打入點(diǎn)雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來(lái)回抓捏肉，讓肉吸收味道。
        4、加入點(diǎn)香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感會(huì)風(fēng)豐富，不會(huì)顯得硬邦邦。
        5、加入淀粉，加入適量水，依照上一步一樣拌勻、打活。
        6、加入辣椒面，依據(jù)個(gè)人口味添加，一樣的拌勻、打活。
        7、拌好后，肉擱置一刻鐘，讓肉更入味。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  火鍋麻辣牛肉腌制方法  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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