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1、水油皮面團：麥芯小麥粉200克、溫水120克、玉米油40克。

2、油酥面團：糕點粉120克、油55克。

3、糖酥餡：熟面粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。

4、首先準(zhǔn)備好水油皮面團和油酥面團的食材，水油皮用中筋粉做，油酥用低筋粉做。

5、接著來制作水油皮面團，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀，再加入40克玉米油。

6、用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘，然后來制作油酥面團，在盆子里加入120克糕點粉，分次加入55克玉米油，用手按壓成稍軟的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

7、取出松弛好的水油皮面團，稱重后分成6個大小均等的小劑子，并用手搓圓，然后蓋上保鮮膜，防止表面風(fēng)干。

8、接著取出松弛好的油酥面團，稱重后分成6個大小均等的小劑子，用手搓圓后蓋上保鮮膜。

9、開始制作糖酥餡，在碗里加入60克熟面粉、60克細(xì)砂糖和20克熟玉米油，用筷子攪勻即可，按這個比例做的糖酥餡香甜不外流。

10、取1個水油皮用手按扁，用搟面棍搟成圓片狀，在面皮的中間放上油酥，像包包子的手法一樣捏緊收口，收口朝下擺放。

11、用手按扁，再用搟面棍搟成長舌狀，搟的時候，揉面墊上抹點油或者撒點面粉防粘，將面片翻個面，自上而下卷起。

12、再次按扁，繼續(xù)用搟面棍搟成長舌狀，然后自上而下卷起。

13、用手按一下中間，兩頭捏緊，用手按扁成圓餅狀，再用搟面棍稍微搟大一些，在餅皮中間加入1勺糖餡。

14、像包包子的手法一樣捏緊收口，一定要捏緊哦，否則糖餡容易流出來。

15、最后用搟面棍搟大搟圓。

16、平底鍋里倒入少許油，油熱后放入餅胚，中小火烙制，底部上色后再翻一個面繼續(xù)烙制。

17、烙至兩面金黃即可出鍋。