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2023-01-31
辣炒排骨的做法（麻辣炒排骨的家常做法）
更新時(shí)間：2022-08-23 09:04:40作者：未知
1、主要材料：豬排骨，辣椒，姜片，蒜泥，調(diào)料：生抽，米酒，糖，芡粉，生雞蛋；
2、豬排骨自來(lái)水清洗干凈后，倒進(jìn)生抽、白砂糖、米酒、芡粉，放進(jìn)大蒜瓣，腌漬2～3個(gè)鐘頭進(jìn)味；
3、生雞蛋打撒、添加少量木薯淀粉翻拌成雞蛋糊，鍋中下油（多一點(diǎn)哦，由于是炸排骨），至7成熱后，將豬排骨在雞蛋糊中裹一下后入式鍋中炸，看類似熟透之后，瀝油撈出備用；
4、辣椒、姜片切條、入鍋中煸炒進(jìn)行爆香；
5、放進(jìn)以前炸好的豬排骨，加適當(dāng)?shù)南憷币黄痨猿匆粫?huì)兒，至香辣勻稱的布滿豬排骨表層，就可以了。