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2023-01-31
用內(nèi)脂豆腐做豆腐腦的做法 豆腐內(nèi)脂怎么做豆腐腦
更新時(shí)間：2022-08-23 09:04:44作者：未知
1、所需食材：內(nèi)酯豆腐1盒，豬肉50克，香菇5朵，泡發(fā)好的木耳8朵，香菜1顆，小蔥1顆，姜2片，胡蘿卜和鮮蘑適量，淀粉適量，醬油、十三香。
2、所有食材清洗干凈，將豬肉切成末，放入碗中，再切點(diǎn)姜絲放進(jìn)去。將鮮蘑、香菇、小蔥、木耳、胡蘿卜切成丁，將香菜切成小段；
3、鍋內(nèi)放少許油，放入姜絲和肉末翻炒至肉末變色；
4、放入鮮蘑、香菇、小蔥、木耳、胡蘿卜翻炒均勻，加適量醬油、十三香和鹽調(diào)味；
5、加一大碗清水，中火煮，煮的時(shí)候用淀粉加清水調(diào)個(gè)淀粉水；
6、開鍋后，淋入淀粉水；
7、此時(shí)湯汁濃稠，用湯匙將內(nèi)酯豆腐挖出來放入鍋中，注意要沿著切面斜著挖，讓豆腐成厚片狀，避免挖成一塊一塊的，那樣影響口感；
8、內(nèi)酯豆腐全部放入湯汁中后，大火燒開即可；
9、出鍋前再放入香菜段，盛入碗中，就可以開動(dòng)了。