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1、主料：海帶（洗干凈，泡好）、綠豆（用溫水泡）；輔料：大棗、銀耳（用溫開水發(fā)開）、姜片、枸杞、冰糖；

2、把海帶洗凈切成細(xì)絲或成塊，用開水氽燙一下，并浸泡片刻;

3、撈出海帶并控干水分;

4、大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

5、砂鍋內(nèi)倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;

6、改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。