排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨有哪些做法 湖南人做排骨有哪些做法
更新時(shí)間：2022-08-23 09:10:26作者：佚名
1、排骨的做法有可樂排骨、清燉排骨、冬瓜排骨清湯等。
2、可樂排骨。食材：排骨300g、可樂300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。鍋中放油及姜片。倒入排骨。倒入可樂。加入八角，煮至湯汁收干即可。
3、清燉排骨。材料：排骨300克，蔥一段，蒜兩三個(gè)，姜一整塊，花椒幾顆。制法： 排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時(shí)出現(xiàn)漠漠； 把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜； 用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因?yàn)榘緶珪ê荛L時(shí)間，所以水要多放一些。 湯滾開后改成小火熬一個(gè)半小時(shí)左右，再快關(guān)火時(shí)加鹽。 可以根據(jù)個(gè)人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養(yǎng)。
4、冬瓜排骨清湯。原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：冬瓜去皮去子兒切塊。排骨燙去血水。 用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。