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1、南瓜去瓤，洗凈切塊。

2、上鍋蒸至熟透。

3、蒸熟的南瓜倒入一個大點(diǎn)的盆子里，放適量白糖，攪拌均勻。

4、南瓜糊放涼，加入糯米粉。

5、揉成一個光滑的面團(tuán)。

6、準(zhǔn)備一包餅干。

7、面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，揉圓放在餅干上。

8、面團(tuán)按壓平，上面蓋上另一塊餅干。

9、四周蘸上白芝麻就好了。

10、熱鍋下油，油放多點(diǎn)，車輪餅放里面小火炸至金黃即可。

11、成品外酥里糯，簡單又好吃。