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2023-01-31
陳年生茶臺(tái)地茶有什么區(qū)別，老樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)別
更新時(shí)間：2022-08-23 15:09:52作者：佚名
1、耐泡度對(duì)比。在沖泡時(shí),老樹茶的耐泡度不如古樹茶。特別是在后半段和尾水階段,悶泡時(shí)間要比古樹茶更長(zhǎng),否則湯色會(huì)變淺。但盡管湯色一致,老樹茶也沒(méi)有古樹茶香,甜,湯感更水。臺(tái)地茶更不用說(shuō),沖泡次數(shù)更短,但如果也沖泡十五到二十泡的話，口感除了有點(diǎn)苦幾乎和白水。
2、苦澀與生津回甘對(duì)比?？酀潭韧菍?duì)新茶而言。老樹和古樹的新茶都會(huì)有苦澀感。特別像冰島老寨，古樹茶苦底鮮明!古樹茶的苦澀感會(huì)很快化開(kāi),轉(zhuǎn)為舌頭兩側(cè)和下部明顯的生津和回甘。老樹茶的苦澀持續(xù)時(shí)間要更久?；酶６馗噬虺潭炔患肮艠洳?。但也會(huì)有回甘和生津的感覺(jué)。而臺(tái)地茶的苦澀感幾乎不會(huì)化開(kāi)。澀感甚至?xí)目谇宦拥胶聿?也就是鎖喉的感覺(jué)。
3、喉韻對(duì)比。古樹茶的喉韻會(huì)隨著茶湯一-次次吞咽,越走越深。直到口腔和喉部都有持久的茶香。這就是我們所說(shuō)的喉韻。而老樹茶的喉韻比古樹茶更弱,但會(huì)有一點(diǎn)。 臺(tái)地茶幾乎沒(méi)有喉韻可言。