排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸食品怎么做好吃又香 油炸食品怎么炸好吃
更新時(shí)間：2022-08-23 18:06:19作者：未知
1、控制油溫：炸食物的油溫一定要7成熱，因?yàn)橛蜏靥呋蛱褪澄锒疾蝗菀壮尚停绻胍澄锸墙瘘S色的，在最后差不多要熟了的時(shí)候開大火就好了。
2、水煎法：如果怕掌握不好火候，可以使用水煎法。就是在鍋底先放一點(diǎn)點(diǎn)油后再加一勺水，利用水蒸氣把食材蒸熟。等到水分蒸發(fā)后，鍋底的少許油就會(huì)把食物底部煎脆，這樣做出來的炸物下脆上軟，外酥里嫩，而且脂肪含量也不高！
3、過濾要及時(shí)：油炸時(shí)，經(jīng)常會(huì)有很多小殘?jiān)粼阱佒?，如果長(zhǎng)時(shí)間不撈出還會(huì)變黑變糊，這些殘?jiān)坏┮栏皆谑澄锉砻孢€會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以一定要及時(shí)過濾撈出！