排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
千層餅怎么做好吃又香 千層餅怎么做好吃呢
更新時間：2022-08-23 18:06:21作者：佚名
1、所需食材：中筋面粉、細玉米面、鹽、食用油。
2、首先大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的溫水和面，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，面團的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘以上。
3、制作油酥，空碗中倒入30克的細玉米面，加入3克鹽，加入50毫升的熱油，攪拌均勻備用。
4、面醒好啦，面板多撒點干面粉，把面團放到面板上不用揉，直接搟成長方形的面餅，厚度約2毫米左右，再把油酥倒在面餅上，用刮板涂抹均勻，然后用刀上下各切五刀，中間不用切，再折疊起來，疊好以后捏合封口，反面都用搟面杖壓一壓，這樣使餅的薄厚更加均勻，再正反面用搟面杖輕輕搟開搟薄，表面刷少許清水，撒上白芝麻，用手按壓令芝麻粘得更加牢固一些。上鍋蒸，蓋上蓋子，水開后再蒸10分鐘。
5、時間到，餅蒸好了，電餅鐺刷油，油熱下入餅坯，餅坯的表面再刷少許食用油，底部烙至金黃，給它翻個面，烙至另一面金黃酥脆，就可以出鍋啦。