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1、將花蛤放入盛有食用水的盆子里，然后再蓋上一層塑料袋，往袋子戳幾個孔即可，之后再放入冰箱中存放，可以保存三天不變質(zhì)。

2、花蛤要過夜放，可以加入少量的淡鹽水，保持花蛤濕潤，放入冰箱冷藏室低溫養(yǎng)著就可以。

3、花蛤?qū)儆谪愵惡ｕr，新鮮花蛤都是活的，不建議焯好放冰箱。花蛤如果焯好放冰箱雖然不會壞，但是肉質(zhì)變差，也失去了原有的鮮嫩多汁的口感。焯好變熟后的花蛤放入冰箱隔夜，容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會引發(fā)胃腸道疾病，損傷肝腎功能，對健康有影響度，所以花蛤還是盡量不要焯好放冰箱。