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1、河粉要盡量攤鋪寄存。河粉用完后，不宜堆放在一起，應(yīng)盡量疏散寄存。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘連。

2、熟河粉和生河粉應(yīng)離開寄存。河粉可分為熟河粉和生河粉。熟的和粉與生的和粉應(yīng)離開保留，以免相互變質(zhì)。而在保留河粉的進(jìn)程中，河粉不應(yīng)沾水，手上的水在接觸河粉前應(yīng)先晾干。

3、堅持袋子或器具干燥和通風(fēng)。河粉完整冷卻后，可以選擇袋裝或籃子等相干用具寄存河粉。但應(yīng)事先清洗袋子或器具，堅持器具干燥通風(fēng)，不得積水。

4、如果河粉只保留一天，就可以放在冰箱里。一般來說，何芬買了以后會直接吃。如果你吃不完，就留到第二天。如果只有一天，可以直接用碗盛河粉，然后放進(jìn)冰箱。

5、如果你想保留幾天，就把它放在陰涼通風(fēng)的處所。如果你想把河粉放幾天，不要放在冰箱里，因為河粉放在冰箱里一天后很容易結(jié)塊變質(zhì)。因此，將河粉放在陰涼通風(fēng)處保留。