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1、熟普洱是將云南大葉種曬青毛茶采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶，由于熟普洱茶在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中就已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)化，所以熟普洱茶茶性會(huì)變得溫和起來(lái)，在口感上也會(huì)給人甘甜感，但卻比較單一，沒(méi)有什么層次感。

2、通常生普洱要比熟普洱好一些，生普洱是將云南大葉種曬青毛茶采摘下來(lái)后以自然的方式陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的茶，因此生普洱在沖泡之后茶性強(qiáng)烈刺激，苦澀味較為濃重。

3、但也因?yàn)樯斩唇?jīng)渥堆發(fā)酵的緣故，生普洱有著極大的轉(zhuǎn)化價(jià)值，生普洱在經(jīng)過(guò)陳放后，內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生極大的轉(zhuǎn)化，茶性會(huì)由原來(lái)的強(qiáng)烈刺激逐漸轉(zhuǎn)化為柔和醇厚，苦澀味也會(huì)慢慢化開(kāi)，凸顯出生普洱鮮甜生津的特點(diǎn)，層次感豐富。