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2023-01-31
茶化石和茶頭有什么區(qū)別，茶化石和茶頭的區(qū)別
更新時間：2022-08-23 20:25:55作者：未知
1、版本不同?；窃诶喜桀^的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝結(jié)合在一起的“進化版本”。
2、特點不同。老茶頭：顆粒明顯。品飲口感順滑，滋味濃釅，陳香純正顯糖香，是一種無需陳放就可喝的好茶。茶化石是老茶頭經(jīng)過多道工序精選出來的臻品，比老茶頭更緊實、圓潤，湯色更透亮，口感更柔滑細(xì)膩。
3、名稱含義不同。老茶頭：所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更經(jīng)久耐泡。老，則是指存放的年限長。茶化石：茶化石是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合，因其工藝流程復(fù)雜，外形又酷似經(jīng)歷千萬年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名茶化石。
3、外觀不同。老茶頭：有一個一個疙瘩，相對條索狀。茶化石：緊實、圓潤、耐泡，形狀顆粒狀，像不太規(guī)則的黑褐色珍珠。
5、生產(chǎn)過程不同。老茶頭的制作過程，就是一個經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝的加工過程。新鮮茶葉經(jīng)過初制和曬青工藝制成曬青毛茶，再加水通過自身所含有的酶發(fā)酵，最終變成老茶頭。茶化石原料精選勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡的春茶芽葉，一年的采摘時間不超過二十天。而發(fā)酵工藝在傳統(tǒng)熟普生產(chǎn)工藝上做了重大技術(shù)突破，把一次發(fā)酵分解成三次獨立發(fā)酵，生產(chǎn)周期從二個月變成一年。茶化石成品需要經(jīng)過三十六道工序環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。