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1、其實是不主張喝過期的茶葉，在沒有判斷能力的情況下，如果過了保質(zhì)期就不要再喝了。但是客觀的講，茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵是在于保存，有些保存好的老茶也會很好喝，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能會變質(zhì)，也就是說過期和變質(zhì)實際上是并不能完全畫等號的。

2、影響茶葉變質(zhì)的因素主要是溫度過高、濕度過大，還有就是過氧化，也就是氧氣含量比較高、陽光直射、異味竄入等幾方面，這些都會導(dǎo)致茶葉的污染和裂變。因為茶葉具有很強的吸附性，所以茶葉保存的主要要點就是干燥、密閉、避光、陰涼。如果茶葉出現(xiàn)了明顯的變色，或者出現(xiàn)了沒味，還有正常的茶葉摸起來是干脆、容易折斷的，如果茶葉捏起來發(fā)軟、感覺濕濕的，那么這個茶葉是已經(jīng)變質(zhì)了，而且，如果出現(xiàn)這些情況的茶葉不管過沒過期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。