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2023-01-31
海參怎么做好吃又營養(yǎng)（海參怎么做法最有營養(yǎng)）
更新時(shí)間：2022-08-23 21:07:11作者：未知
1、原料：生海參350克，姜1塊，香菜1棵，蒜3瓣，紅椒1個(gè)。
2、調(diào)料：醬油3調(diào)羹，陳醋3調(diào)羹，白糖2調(diào)羹，鹽、胡椒粉、芥末各適量。
3、先把買回家的海參處理一下，用剪刀從海參的尾巴一直剪到頭部，再把它的內(nèi)臟去除干凈。
4、去除內(nèi)臟后放入大碗里，倒入兩勺食用鹽用手里里外外抓拌一會(huì)兒，這樣能去除海參表面的臟東西。
5、再用流水把它沖洗干凈，洗干凈瀝干水放碗里備用。
6、把洗干凈的海參用刀切去頭部的沙嘴，再把它切成薄片。
7、把全部切成薄片的海參放盤子里備用。
8、準(zhǔn)備香菜、紅椒、姜、蒜，把紅椒切圈，香菜切小段，蒜切成薄片，姜切成末，全部切好放盤子里備用。
9、再調(diào)一碗生醉海參的調(diào)料，碗中倒入2調(diào)羹陳醋，3調(diào)羹味極鮮醬油，2調(diào)羹白糖，適量的胡椒粉，擠入一截芥末，用勺子充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化備用。沒有味極鮮用生抽代替，感覺味道淡了可以加少許食用鹽。
10、然后把調(diào)料汁倒入切好的海參里用筷子攪拌均勻。
11、再放入姜末、蒜片、紅椒圈、香菜段，用筷子充分地?cái)嚢杈鶆颍匐缰埔粋€(gè)小時(shí)即可。