排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣豆豉怎么煮才好吃（麻辣豆豉的制作方法）
更新時(shí)間：2022-08-23 21:08:45作者：佚名
1、食材：黃豆500g、小米辣250g、青二荊條250g、白酒100ML適量、鹽巴適量、雞粉適量、辣椒粉適量、花椒粉適量。
2、步驟：選500克黃豆淘干凈，清水浸泡一晚，將就浸泡豆子的水煮黃豆，用電壓力鍋，豆類蹄筋鍵30分鐘，煮軟一點(diǎn)，不要爛！煮好后瀝干水分，煮豆豉的水不要倒了，留著加點(diǎn)鹽巴冷卻后放冰箱冷藏！豆子放不銹鋼容器加蓋好，放36度以上環(huán)境發(fā)酵32個(gè)小時(shí)，發(fā)酵的過(guò)程中不要頻繁打開看，發(fā)酵到用勺子挖開有稠稠的粘液掛絲就可以，嫩姜去皮，刷洗洗凈晾干，切成小塊，方便攪碎，加鹽巴，雞粉，辣椒粉，花椒粉，白酒，這里要根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)咸淡麻辣，煮豆子的水一起倒入，攪拌均勻，干濕程度就是汁水不要太干也不要太稀，這里豆豉就做了，當(dāng)時(shí)就可以嘗到味道，半天時(shí)間可以食用！第二天更入味，置入冰箱冷藏，盡快吃完，腌久了會(huì)變酸，所以每次不要做太多了，吃光再做。