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2023-01-31
怎么區(qū)分生茶還是熟茶（生茶和熟茶怎么區(qū)別）
更新時(shí)間：2022-08-24 16:31:07作者：未知
1、普洱生茶和熟茶的茶葉原料有區(qū)別，生茶以云南當(dāng)?shù)貑棠拘痛笕~種鮮葉為原料，而熟茶的原料是經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等初加工后制作的大葉種曬青茶毛料。
2、根據(jù)發(fā)酵工藝的不同，普洱茶分為生茶與熟茶。生茶是經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成毛青，然后蒸壓成餅，或者僅做成散茶。而熟茶還會(huì)應(yīng)用人工灑水渥堆發(fā)酵技術(shù)，加速茶葉的轉(zhuǎn)化。
3、生茶的茶多酚含量高，刺激性較強(qiáng)，茶性偏寒，同時(shí)茶氣比較足，入口銳利霸氣，有澀感。而熟茶的茶性溫和，口感更加順滑、粘稠，入口無(wú)澀感。