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1、取出五六朵干蝶豆花，放入玻璃茶具中，最好選用有濾網的。

2、在沸開水里泡上一分鐘左右，泡出的茶湯是淡淡的藍色，藍的清澈純潔。這時可以取出濾網，這樣蝴蝶花就和水分開了。

3、如果覺得單獨的蝶豆花味道太淡，可以在壺里加入兩片新鮮檸檬和少許蜂蜜，然后將濾網放回壺里繼續(xù)泡兩三分鐘，這時蝶豆花里的天然色素繼續(xù)發(fā)揮作用，花朵的顏色變淡了，而茶湯就變成了高貴雅致的紫色即可。