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1、食材：排骨6、7塊、蔥2段、玉米1根、鹽適量、山藥1根、生抽適量、金針菇1把、胡蘿卜1根、姜2片。

2、配菜洗凈切好。

3、冷水下排骨，燒至水開，撇開血沫，把肉撈出放到煲湯的砂鍋內(nèi)。

4、加入冷水沒過排骨，放入蔥段和姜片。

5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮幾分鐘。

6、放入玉米、金針菇、胡蘿卜、山藥，繼續(xù)蓋上蓋子，小火煲40分鐘左右，關(guān)火。

7、盛一勺湯把鹽化開，再盛食材加湯，最后備個小碟子倒些生抽，排骨可以沾著生抽吃，味道好極了。