竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-04-21 09:01:24作者：未知
1、家常炒豇豆：把豇豆買(mǎi)回來(lái)之后先折成小段，再把比較差的部分去除不要最后清洗干凈濾水備用。調(diào)味潤(rùn)色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用，再把五花肉切成小片。鍋倒入多點(diǎn)的油燒至7成熱，倒入豇豆段油爆油炸一會(huì)盛出。倒出油后，倒入五花肉片煸至肉質(zhì)微干。然后倒入之前準(zhǔn)備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎，一起爆炒爆香。最后倒入之前準(zhǔn)備好的豇豆段，并加入調(diào)味料翻炒一會(huì)后即可出鍋下飯。豇豆炒五花肉應(yīng)該屬于家常做法中最經(jīng)典的烹飪方式了。
2、香辣花蛤：在購(gòu)買(mǎi)回花蛤之后，如確定要吃了。可提前一個(gè)小時(shí)泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會(huì)影響食用的口感和味道，在泡好之后采用順時(shí)針的方式磨洗兩回再來(lái)入菜使用。輔料的老姜、青蔥用于去腥，辣椒用于增加香味。鍋熱適量的油，倒入老姜片爆干轉(zhuǎn)小火爆香干辣椒段。然后倒入磨洗好的花蛤進(jìn)行爆炒，在爆炒的時(shí)候視實(shí)際情況決定是不是加入兩三匙水。因?yàn)闋t具的不同，用火的不同。待花蛤開(kāi)口后加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，并加入少許的生抽作為調(diào)味翻炒幾下即可出鍋。
3、魚(yú)香茄子：在準(zhǔn)備炒之前先準(zhǔn)備好魚(yú)香汁，把適量的生抽、老陳醋、細(xì)砂糖加入少許的水和淀粉攪拌攪拌放置一邊備用輔料只需蔥白和蒜碎即可在茄子的選擇上不管是長(zhǎng)茄子還是圓茄子都能做，使用圓茄子的時(shí)候建議是去除茄子的皮口感會(huì)更好。把茄子清洗干凈切成長(zhǎng)條。鍋熱油后倒入鍋中中火油炸一會(huì)，在撈出的時(shí)候記得擠壓一下防止吸油過(guò)度。鍋倒去油后放入蔥白蒜碎爆香。然后倒回茄子爆炒。翻炒幾下后即可倒入之前調(diào)和好的魚(yú)香汁，翻炒至茄子吸收即可出鍋上菜。