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1、麻辣魚泡：魚泡沖洗干凈扎破加食鹽用手揉搓，起鍋燒水下鍋焯水撈出，起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香倒入魚泡煮六分鐘左右即可。

2、爆炒魚泡：魚泡切段洗凈放料酒去腥水分?jǐn)D干，起鍋燒水放入魚泡水開撈出，起鍋放油加蔥姜蒜爆香放入魚泡放配料翻炒均勻即可。

3、水煮魚泡：魚泡洗凈切段放入料酒抓勻，起鍋燒油放辣椒蔥放水，水開放蘑菇，下魚泡淋上熱油辣椒面撒香菜即可。

4、香辣魚泡：起鍋燒熱水放魚籽魚泡加白酒去腥撈出，起鍋燒油放豆瓣醬炒出紅油加魚籽魚泡生抽蠔油五香粉燒開后倒入青椒即可。