排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵豬頭需要放什么大料，鹵豬頭需要放什么大料和小料
更新時間：2022-08-26 09:14:20作者：佚名
1、食材：豬頭肉3公斤，糖50克，生抽350克，料酒50克，姜1塊，小蔥50克。清水200克。香料包1個（紅曲米15克。羅漢果5克。陳皮3克。沙姜3克。丁香3克。草果3克。甘草10克。桂皮10克。八角8克）。
2、制作方法：姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段。豬頭肉用火燒至焦黑，放入盆子里，加入清水浸泡30分鐘，然后刷洗干凈表皮上面的雜質(zhì)，切開成巴掌大的塊。燒鍋倒入大量清水，放入一半姜片，一半蔥段，料酒10克，放入豬頭肉焯水。重新起鍋，放入姜片，豬頭肉，料酒煎至兩面金黃色。加入清水，生抽，糖，香料包，蔥段燒開，轉(zhuǎn)小火鹵煮30分鐘，關(guān)火靜置2個小時，撈出切塊裝盤。