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1、用料：面粉490克、水225克、酵母3克、鹽9克、油60克、五香粉4克、花椒適量、芝麻適量。

2、面粉400克，水225克，酵母3克，鹽4克材料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發(fā)酵40分鐘。

3、先制作油酥，將面粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均勻。

4、鍋中放入油加入花椒，中小火炸香。

5、將炸好的花椒濾出，將油倒入攪拌好的面粉和五香粉中，攪拌均勻，備用。

6、將發(fā)酵好的面團取出排氣，揉圓，在松弛5分鐘。

7、將面團搟開，搟成長方形，均勻的抹上油酥。

8、將面片兩端各自向中間折疊，再對折。

9、將面團再次搟開。

10、再次重復(fù)向兩端折疊，搟開。

11、在重復(fù)一次即可。

12、將搟好的面團搟成長方形面片。

13、表面噴水，撒上白芝麻。

14、切成長方形。

15、放入烤盤，烤盤底刷一層油。

16、放在溫暖出發(fā)酵30分中。

17、烤箱預(yù)熱210度靠18分鐘即可。