排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
壓力鍋怎么做老式饅頭好吃 壓力鍋怎么做老式饅頭好吃竅門
更新時間：2022-08-28 09:04:39作者：未知
1、首先把發(fā)酵兌對好堿，揉勻待用，壓力鍋內(nèi)添上半鍋多深的水（鍋底展距離的一半），用旺火燒開。
2、將鋪好展布的底展上鍋，加蓋，水開后即刻放上饅頭，一般以中間放1個，周圍放6個為宜，饅頭間留充分的間隙，如前法將上展上鍋裝滿饅頭。
3、蓋上加密封圈的壓力鍋蓋，關(guān)死，但不壓閥。
4、待頂眼處蒸氣連續(xù)不斷外冒，“嘶嘶”有聲時開始計量，火旺10～12分鐘壓閥，煤氣爐可調(diào)開關(guān)，使火力減2/3，如此壓閥4分鐘后，先取閥，再在火上蒸半分鐘就可端下，待蒸氣放盡即可出鍋。
5、好吃原因：鍋內(nèi)壓力大，溫度高，饅頭蒸得透，淀粉轉(zhuǎn)化的麥芽糖多，吃時越嚼越甜。壓力大，淀粉分子鏈拉力增強，吃起來有彈性，有嚼勁。