排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
壓力鍋怎么做牛排骨好吃（電壓力鍋牛排怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-08-28 09:05:38作者：佚名
1、清燉牛排：牛排骨洗凈，剁合適大小，放入開水中煮5分鐘左右，煮出血水，再撈出用溫水沖洗干凈表面浮沫，瀝水備用。鍋中熱油，放入姜片煸炒出香味，放入牛排翻炒。放入鹽和生抽簡(jiǎn)單調(diào)味上色，炒出多余水分后，加入料酒去腥提香。加溫?zé)崴疀](méi)過(guò)排骨，放入花椒粒、桂皮、八角、香葉、白蔻煮開。各種香料也根據(jù)自己喜好來(lái)調(diào)整！倒入砂鍋或者高壓鍋，煮爛。特別說(shuō)一下，高壓鍋省時(shí)，但沒(méi)有砂鍋或者燉鍋燉出的湯鮮美。湯里如果準(zhǔn)備配一些胡蘿卜、白蘿卜等其他配菜，要等排骨燉爛后再放入。不過(guò)個(gè)人建議，這個(gè)湯最好不放更鮮美，原汁原味，紅燒或者醬燒放些土豆蘿卜的更好吃。軟爛后，放入幾顆枸杞，繼續(xù)燉煮5分鐘即可。特別說(shuō)一下，最好盛入1碗中后，再根據(jù)口味再加鹽、香蔥、香菜。
2、紅燒牛排骨：牛排骨洗凈，剁合適大小，放入開水中煮5分鐘左右，煮出血水，再撈出用溫水沖洗干凈表面浮沫，瀝水備用。鍋中熱油，放入大蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉炒出香味。放入牛排骨翻炒，炒出多余水分，加入生抽、老抽、料酒翻炒。加入溫?zé)崴俜湃氡?，小火慢燉。待肉軟爛后，大火收汁。喜歡帶點(diǎn)湯的朋友，在肉軟爛后放些配菜也可以！