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      1. 做米粉怎么做才能勁道好吃 做米粉怎么做才能勁道好吃呢

        更新時間:2022-08-28 09:06:18作者:佚名

        做米粉怎么做才能勁道好吃 做米粉怎么做才能勁道好吃呢

        1、食材:鮮米粉500g、排骨1斤、綠葉蔬菜適量、花生油適量、紅油豆瓣一勺、醬油一勺、老抽一勺、姜少許、花椒少許、三奈2個、八角2個、小茴香少許、香果1個、雞精少許、花椒面少許、花椒油少許、蔥花少許、味精少許、香菜少許。

        2、把排骨洗凈,剁小塊,用開水焯一下。另起鍋放花生油燒熱,爆姜片,下入排骨翻炒至吐油。

        3、加入紅油豆瓣翻炒至吐紅油,郫縣豆瓣也可以的。

        4、加適量的水,三奈八角小茴香香果花椒、醬油老抽、少許鹽、白糖,倒入高壓鍋,上汽后中火壓15-18分鐘。

        5、蔬菜洗凈,取適量鮮米粉,燒一鍋開水,放入米粉煮。

        6、碗里放入鹽、雞精味精、花椒面、辣椒油、花椒油。喜歡蒜味的可以加一點蒜蓉。

        7、米粉煮至筷子一夾就斷就可以,用笊籬撈出,放入碗中。

        8、再燙適量的蔬菜,放入碗中,澆上燒好的排骨和湯,撒上蔥花香菜即可。

        本文標(biāo)簽: 勁道  米粉  怎么做  好吃  

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