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2023-01-31
濟(jì)南大閘蟹保存方法 大閘蟹保存方法?
更新時(shí)間：2022-08-28 09:07:03作者：未知
1、冰箱保存法。陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購(gòu)數(shù)量能在三到五天左右吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單，即用冰箱保存法。將捆著的大閘蟹放到冰箱冷藏室，溫度控制在5攝氏度左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。
2、塑料桶保存法。準(zhǔn)備一個(gè)30—50公分高的塑料桶或塑料盆，桶內(nèi)壁光滑，大閘蟹不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不能層疊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，但不能把大閘蟹全部埋住，不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通風(fēng)陰涼處，不要加蓋。
3、暫養(yǎng)池保存法。把自家的浴缸或比較深的洗手池作為暫養(yǎng)池來(lái)保存。把蟹輕輕倒入缸中，注水到剛好淹沒(méi)，讓大閘蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并投放適量的小魚(yú)小蝦。用這種方法保存大閘蟹一般可超過(guò)7天及以上時(shí)間。另外，仍然需要每天檢查大閘蟹，把活力不足的蟹及時(shí)吃掉。