排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
壓力鍋怎么做黃豆醬好吃，壓力鍋怎么做黃豆醬好吃又簡單
更新時間：2022-08-28 12:03:37作者：佚名
1、食材：黃豆6斤、鹽2斤、涼開水12斤、面粉適量。
2、黃豆在清水中浸泡一晚，然后清洗并瀝干。
3、在大豆中加入適量的水，放入電壓力鍋中。煮大約半小時，然后用一撮把它們壓碎。過濾掉多余的水，把它放進篩子里，攤開冷卻。等煮熟的大豆完全冷卻后，再撒上普通面粉。
4、面粉和熟黃豆攪拌均勻，使每顆豆子上都裹滿面粉。
5、把煮熟的大豆均勻地撒上面粉。用紗布蓋住，讓它在沒有空氣的地方發(fā)酵。
6、這是室溫36度發(fā)酵了一天的狀態(tài)。手觸摸紗布外層會感覺很熱，說明正在發(fā)酵中。
7、這種高溫天氣，兩天就可以發(fā)酵好了（氣溫低的天氣要發(fā)酵3-5天）。再將發(fā)酵好的黃豆在太陽下曝曬1-2天，這樣下醬后就不會上白花。
8、最后一步是上醬汁。將12斤冷開水和2斤鹽攪拌至融化。發(fā)酵后倒入干大豆。輕輕攪拌，然后蓋上蓋子。放在陽光下至少15天，當它貼在照片上時，你可以做出各種美味的醬汁。