排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-29 08:46:13作者:佚名
1、錫紙烤不能超過20分鐘。
2、錫紙一面光亮,另外一面啞光。由于啞面反射的光較少,向外吸熱量較多,所以包裹食物時應用啞光面來接觸食物,亮光面露在外面。假如不小心用反了,感光面接觸了食物,可能會造成食物粘連在錫紙上,可以用錫紙包裹肉類烤制。
3、在烤制蛋糕、餅干或是面包時,為了防止表面上色過深,可以在食物上方蓋入錫紙,感光面朝上。蓋上錫紙后就不怕面包或餅干顏色過深,讓蛋糕表面的熱輻射均勻,減輕表面的開裂現(xiàn)象,同時還能保證食物烤熟。還可以用錫紙將活底模具包裹成固定模具。