排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
曬干的雪里紅怎么收藏 雪里紅怎么晾干
更新時間：2022-08-29 08:51:51作者：未知
1、曬干的雪里紅通常都要腌制，這樣可以儲存的更久些。
2、雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。腌制器具選玻璃、陶瓷制品，密閉性更好，不容易滋生細(xì)菌，腌菜前，一定要把相關(guān)容器洗凈、晾干，尤其要注意別沾到油污等，以免腌菜變質(zhì)。建議吃腌菜時，要么在剛剛腌制后幾小時內(nèi)吃完，要么就等到20~30天后再吃，相對更安全。相反，僅腌制幾天的“暴腌菜”，亞硝酸鹽含量非常高。腌菜溫度5℃~15℃為宜，溫度過高，腌制的蔬菜容易腐爛，溫度過低也不利于發(fā)酵?？傮w來看，溫度在5℃~15℃為宜。無論是腌制之前還是貯藏過程中，都要注意控制溫度，避免細(xì)菌滋生。