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1、用料：面粉300g、酵母3g。

2、調制酵母水。

3、將酵母用溫水化開，放在一邊，等待備用。

4、在碗中加入普通面粉，也就是大家所說的中筋面粉，加入化開的酵母水，一邊加水，一邊用筷子攪拌成大面絮，然后用手開始柔。

5、揉成光滑的面團。

6、將之前的大面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，然后放到溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大。通常至少需要40分鐘。

7、當面醒發(fā)至兩倍大的時候，都是呈現(xiàn)出蜂窩狀，這樣的面就算是醒發(fā)好了。包包子的面就發(fā)面完成了。