排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大魚頭怎么做才好吃（大魚頭怎么做才好吃又簡單）
更新時間：2022-08-29 18:05:57作者：佚名
1、材料：鰱魚頭300克、紅辣椒50克、小蔥10克、蠔油5克、鹽7克、白砂糖8克、白醋5克、淀粉(豌豆)10克、料酒10克、味精3克、大蔥10克、姜20克、大蒜5克、豆豉5克。
2、提前把剁椒醬做好，將辣椒去蒂后洗凈，用廚房紙擦干水份。
3、將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌勻。
4、把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。
5、將魚頭清洗干凈，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。
6、取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。
7、將魚頭取出，切面涂上蠔油，均勻地撒上味精、淀粉、精鹽、料酒和白糖。
8、將魚頭反放于盤中，涂上剁椒醬，下墊蔥姜蒜，上鍋籠中火蒸20分鐘。
9、取出蒸盤，在魚頭上撒上香蔥末，淋入熱油即成。