排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭自制青菜腌制方法，家庭自制青菜腌制方法視頻
更新時(shí)間：2022-08-30 12:07:33作者：佚名
1、食材：小青菜、食鹽、干辣椒段。
2、先把小青菜用清水洗干凈，用水龍頭把菜心中的泥土洗干凈，把洗干凈的小青菜放在太陽底下曬一整天，曬干水分。
3、再在曬干水分的小青菜上撒上一層鹽，用手揉搓均勻，小青菜共20斤，用鹽量是750克，鹽量要多一些，不然腌制過程中咸菜容易發(fā)酸，再把姜片和干辣椒放在小青菜上，腌制48小時(shí)，12小時(shí)給它翻一下面。
4、時(shí)間到腌出鹵水時(shí)，把咸菜放入一個(gè)無水無油的缸中，用手壓緊實(shí)，再倒入腌出的鹵水，鹵水要漫過咸菜，否則容易變質(zhì)，再蓋上缸蓋包上保鮮膜，密封放在陰涼處腌制一個(gè)月以上即可食用。