排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
酸甜榨菜腌制方法 酸甜榨菜腌制方法竅門
更新時間：2022-08-30 15:07:15作者：佚名
1、原料：新鮮榨菜頭3斤；上等花椒少許；香蔥少許；大蒜一頭；上等辣椒油酌放；鹽酌放；糖醋、味精。
2、先把新鮮榨菜頭的外皮用小刀削去，因為外皮的硬絲多。
3、削好的榨菜頭用水洗干凈涼干水分。
4、把榨菜頭切成薄片后，再切成小方塊。
5、放少量鹽先腌制一下榨菜片。
6、腌制一個小時后的榨菜片，用干凈紗布擰出水分。
7、在出過水后的榨菜片里放入切碎的香蔥、蒜蓉、熟辣椒油、磨細的花椒粉沫、少量白砂糖、一點醋、少許味精。用筷子調(diào)拌均勻即可。
8、制作好的新鮮榨菜片，味道是麻辣酸甜味的。